日本大学

日常的レベルから地球規模までの食にかかわる課題を，多彩な視点から幅広く，深く掘り下げていきます。食品ビジネス学科では，全教員が担当するゼミナールを1年次から開講しています。1年次では基礎演習や食品ビジネス学入門を始め，食品ビジネス学の基礎を学びます。2年次ではより高度な専門科目に加えて，食品関連の現場で学ぶフィールドリサーチや調理学実習，食農教育実習，海外フードシステム現地実習があります。3年次では専門教育の要となる食品ビジネス演習（ゼミナール）がスタートし，応用的な専門科目に加えて，多彩な実習・実験などを通じて幅広いフィールドで専門分野を深化させます。4年次の卒業研究では，研究テーマを深く追究することで，食品ビジネスの学びを深め，社会に貢献する専門性を身に付けるとともに，食で人を幸せにする新たな担い手を養成します。